1. Te er mengað við framleiðslu á tei
Vinnsluumhverfið er ekki hreint.Telauf mengast auðveldlega af ryki, ýmsum stilkum, jarðvegi, málmi og öðru rusli við tínslu og vinnslu.Auk þess er mengun frá umbúðaefnum.Á meðan á tínslu og steikingu stendur er starfsfólki einnig viðkvæmt fyrir mengun.Efnin eru færð inn í telaufin, sem veldur gruggugu í tesúpunni.
2. Röng vinnslutækni
① Eftir að fersku telaufin eru tínd eru þau ekki sett út tímanlega eða á eðlilegan hátt.Langur og óhóflegur stöflun tími leiðir beint til taps á ferskleika te grænu.
②Í því ferli að grænka te, ef hræringin er ófullnægjandi, er grænnunarhitastigið lágt og græningin er ekki gagnsæ, sem mun auðveldlega leiða til of hás vatnsinnihalds og gruggs í tesúpunni;Fyrirtækið okkar veitirfestingarvélar fyrir grænt temeð mismunandi aðgerðir fyrir viðskiptavini með mismunandi þarfir.Í ferlinu við að festa grænt te geta teblöðin að fullu gengist undir ensímhvörf til að ná hámarks festingaráhrifum.Í því ferli að festa grænt te er mjög mikilvægt að ná góðum tökum á viðeigandi tíma og hitastigi grænt te.
③Í hnoðunarferlinu, ef tehnoðunaraðferðin er of þung, verður brothraði tefrumna of hár og sum smáefna sem eru óleysanleg í vatni munu einnig valda því að tesúpan virðist gruggug.
3. Óviðeigandi bruggun
Óviðeigandi bruggun getur einnig valdið því að tesúpan verður skýjuð.
Bruggaðferðin hjá öllum virðist vera sú sama, en í raun er hún svolítið röng og hún er í þúsund kílómetra fjarlægð.
Í bruggun á grænu tei eru helstu ástæður fyrir gruggleika tesúpunnar sem hér segir:
Einbeitingin er of mikil.Í greininni „Rannsóknir á úrkomukerfi tesúpunnar“ var minnst á að styrkur tesúpunnar væri of hár og auðvelt er að mynda „teosta“ úrkomu, sem mun leiða til gruggs í tesúpunni.
Ef vatninu er hellt of hart eða of hratt, og teblöðin brugguð beint, er auðvelt að valda því að súpan verður skýjuð.
Leggið í bleyti í langan tíma.Þegar þú bruggar grænt te skaltu reyna að drekka það strax.Ef teblöðin eru látin liggja í vatni í langan tíma munu tepólýfenólin auðveldlega oxast og mislitast eftir að þau hafa verið leyst upp í heitu vatni og snertingu við loftið, sem mun einnig leiða til þess að liturinn á súpunni versnar, dregur úr tærleika og myrkvun.
Birtingartími: 26-2-2022