Teveltingurer ferli til að móta lögun græns tes.Með ytri krafti eru blöðin mulin og létt, rúllað í ræmur, rúmmálið minnkað og bruggunin er þægileg.Á sama tíma kreisti hluti tesafans og festist við yfirborð laufblaðsins, sem einnig gegndi mikilvægu hlutverki við að auka styrk tebragðsins.Hnoðunarferli græns tes er skipt í kalda hnoðingu og heita hnoðingu.Hin svokallaða kalda hnoða vísar til hnoðunar á grænu laufunum eftir að hafa verið dreift og kælt;heita hnoðningin vísar til hnoðunar á grænu laufunum á meðan þau eru heit án þess að dreifa kuldanum.Ungu blöðin ættu að vera kalt hnoðað til að halda skærgulgrænum súpulitnum neðst á blíðu grænu laufunum og gömlu blöðin á að hnoða heit til að auðvelda þéttleika strengsins og draga úr ruslinu.

Tilgangur þurrkunar er að gufa upp vatn og raða löguninni þannig að ilmurinn af teinu gefist fullkomlega.Þurrkunaðferðir fela í sér þurrkun, sautéing og sólþurrkun.Þurrkunarferlið grænt te er almennt þurrkað fyrst og síðan steikt.Vegna þess að vatnsinnihald telaufanna er enn hátt eftir að hafa verið hnoðað, ef þau eru beint steikt, mynda þau fljótt þyrpingar á pönnunni í steikinni og tesafann er auðvelt að festast við pönnuvegginn.Þess vegna eru teblöðin þurrkuð fyrst til að draga úr vatnsinnihaldi til að uppfylla kröfur um pönnusteikingu.

Grænt te er ekkigerjuð te.Vegna eiginleika þess heldur það náttúrulegri efnum í ferskum laufum.Meðal þeirra halda tepólýfenól og koffín meira en 85% af ferskum laufum, blaðgræna heldur um 50% og vítamíntap er minna og mynda þannig einkenni græns tes „tær súpa og græn lauf, sterkur bragðstyrkur“.Það hefur sérstök áhrif á öldrun, krabbamein, krabbamein, dauðhreinsun og bólgueyðandi osfrv., sem er ekki eins gott og gerjuð te.