Akademískur Chen, fyrsti fræðimaður Verkfræðiakademíunnar í kínverska teiðnaðinum, telur að quercetin, flavonoid efnasamband sem er vel varðveitt við vinnslu á hvítu tei, sé mikilvægur hluti af P-vítamíni og hafi veruleg áhrif á að draga úr æðakerfi. gegndræpi.til þess að lækka blóðþrýsting.
Lifrarvörn hvítt te
Frá 2004 til 2006 taldi Yuan Dishun, prófessor við Massachusetts Institute of Technology í Bandaríkjunum og fyrrverandi prófessor við Fujian Agriculture and Forestry University, að virku innihaldsefnin mynduðust við hæga breytingu á virkum efnum við visnunarferli hvíts. te er gagnlegt til að hindra lifrarfrumuskemmdir og draga þannig úr bráðum lifrarskaða.Lifrarskemmdir eru verndandi.
Kynning á hvítu tei á blóðmyndandi ferli rauðkorna
Prófessor Chen Yuchun við Fujian Academy of Traditional Chinese Medicine greindi frá því að hvítt te geti verulega bætt eða bætt frumuónæmisstarfsemi eðlilegra músa og músa með blóðskort með vísindarannsóknum á músum og getur verulega stuðlað að seytingu nýlenduörvandi þáttar með blönduðum milta eitilfrumur í venjulegum músum.(CSF), getur aukið magn rauðkornavaka í sermi verulega, sem sannar að það getur stuðlað að blóðmyndandi ferli rauðra blóðkorna.
fjölfenól
Pólýfenól finnast víða í náttúrunni, vel þekkt tepólýfenól, eplapólýfenól, vínberapólýfenól osfrv., Vegna góðrar andoxunarvirkni þeirra, eru mikið notaðar í snyrtivörum, lyfjum og öðrum sviðum.
Tepólýfenól eru einn af aðalþáttunum sem mynda lit og ilm tes og eru einnig einn af aðalþáttunum sem hafa heilsuverndarhlutverk í tei.Það hefur mikið innihald, mikla dreifingu og miklar breytingar og hefur mest áhrif á gæði te.
Te pólýfenól innihalda katekín, anthósýanín, flavonoids, flavonól og fenólsýrur o.fl.
Meðal þeirra eru katekín með hæsta innihaldið og það mikilvægasta.
Rannsóknir hafa sýnt að eftir að hafa drukkið bolla af te í hálftíma eykst andoxunargetan (getan til að berjast gegn sindurefnum súrefnis) í blóðinu um 41%-48% og getur varað í eina og hálfa klukkustund í hámarki. stigi.
Te Amínósýrur
Amínósýrurnar í tei innihalda aðallega meira en 20 tegundir af theaníni, glútamínsýru, aspartínsýru o.s.frv. Þar á meðal er theanín mikilvægur þáttur sem myndar ilm og ferskleika tes og er meira en 50% af ókeypis amínósýrunum. í te.Vatnsleysanlegt efni þess einkennist aðallega af umami og sætu bragði, sem getur hamlað beiskju og stífni tesúpunnar.
Auk þess að vera unnið úr tei er einnig hægt að fá uppsprettu teaníns með lífmyndun og efnamyndun.Vegna þess að teanín hefur það hlutverk að lækka blóðþrýsting og róa taugarnar, bæta svefn og stuðla að heilastarfsemi, hefur theanín verið notað sem heilsufæði og lyfjahráefni.